서울 종로구에 위치한 60년 전통 노포 중식당 ‘신승관’. 3대째 이어온 가업으로 청양고추 짜장면, 비취 탕수육, 삼선짬뽕 등 중식의 정석을 선보입니다. 오늘N 2558회 격파! 중식로드에 소개된 신승관의 역사와 대표 메뉴를 살펴보세요. 📍 신승관 위치보기 🍜 1964년부터 이어온 3대 가업, 신승관 매장정보신승관은 1964년 대만 화교 출신 할아버지가 시작해 아버지를 거쳐 현재 3대째 장수영 대표가 운영 중인 전통 중식당입니다. 처음 문을 열었을 당시만 해도 작은 노포였지만, ‘정직하게 살자’는 가훈과 ‘신선한 재료로 정성껏 조리하는 음식이 가장 맛있다’는 사훈을 지켜온 덕분에 지금까지 명맥을 이어오고 있습니다.피맛골 재개발과 같은 큰 변화를 겪으며 매장을 이전해야 했던 적도 있었지만, ..

경기 용인 수지에서 만나는 진짜 가마솥 해물짬뽕 맛집 ‘홍춘’. 12시간 한우 사골 육수와 여섯 가지 해물이 만든 깊은 국물 맛, 그리고 호텔 주방장 출신 사장의 정성이 담긴 양장피까지. 오늘N 2548회 [격파! 중식로드] 속 특별한 중식을 소개합니다. 📍 홍춘 위치·예약 확인하기 🍜 가마솥 해물짬뽕 – 한우 사골 육수의 깊은 맛경기 용인 수지구 죽전동에 위치한 홍춘은 한 번 맛보면 잊기 힘든 가마솥 해물짬뽕으로 유명합니다. 진한 한우 사골 육수를 12시간 동안 끓여 잡내 없는 깔끔함과 묵직한 깊이를 자랑하죠.호텔 주방장 출신 홍정우(45세 / 경력 23년) 사장은 국물 맛 하나에 승부를 걸기 위해 육수 전용 가마솥을 직접 들여왔습니다. 설렁탕처럼 핏물을 제거한 사골을 우려내고, 육개장..

오늘N 2511회 ‘격파 중식로드’ 방송에 소개된 용산 중식 맛집! 짬뽕 국물에 달걀볶음밥을 말아 먹는 이색 국밥, 중화 국밥의 비법이 공개됩니다. 색다른 중식의 변신, 지금 아래에서 확인해보세요! 위치 보기 & 음료쿠폰 받기🍹 오늘N 2511회 격파! 중식로드 짬뽕 국물에 볶음밥을? 중화 국밥 탄생!서울 용산구의 중식당 ‘중화객잔 수’에서만 만날 수 있는 독특한 메뉴! 방송에서는 ‘중식당에 국밥이?’라는 말처럼, 해물짬뽕 국물에 달걀볶음밥을 넣은 이색 요리 ‘중화 국밥’이 소개되었습니다. 🍚 중화 국밥의 2가지 비법첫째, 밥은 흰쌀밥이 아닌 달걀볶음밥!기름과 달걀로 코팅된 볶음밥은 국물에 퍼지지 않고, 고소함이 배가됩니다.둘째, 육수는 돼지·해물 아닌 ‘닭 육수’!담백한 맛을 위..

SBS 오늘N 2584회 에서는 경기도 이천시 장호원읍에 위치한 중식당 ‘만사성’이 소개되었습니다. 이곳은 30년 경력 권영재 주방장이 선보이는 이색 중화요리 ‘동파육 쌈짜장’으로 화제를 모았습니다. 만사성 예약하기 SBS 오늘N 2584회 에 소개된 이천 장호원의 중식당 '만사성'. 30년 경력 권영재 주방장이 개발한 동파육 쌈짜장은 라이스페이퍼에 숙주, 청경채, 짜장면, 동파육을 싸서 칠리소스에 찍어 먹는 이색 메뉴입니다. 고소한 동파육과 달콤한 짜장, 상큼한 소스가 어우러져 담백하게 즐길 수 있으며, 함께 제공되는 사천면도 인기입니다. 위치, 메뉴, 전화번호, 영업시간 등 상세정보 정리! 아래에서 확인해보세요. 📍만사성 매장 정보상호: 만사성주소: 경기도 이천시 장호원읍 장호원리 67..