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오늘N 2503회 우리동네 간식장인에 소개된 단양 전통시장 명물 ‘삼짱부각’ 김, 황태, 고추, 비트, 우엉 등 9가지 맛의 수제 부각을 직접 만드는 장인의 비법 공개! 삼짱부각 정보 및 주문방법 등 아래에서 확인해 보세요.
오늘N 우리동네 간식장인 - 단양 삼짱부각, 9가지 수제 부각의 비밀
2025년 5월 30일 방송된 SBS 오늘N 2503회 <우리동네 간식장인> 코너에서는 단양시장에서 명물로 통하는 ‘오손도손 삼짱부각’이 소개되었습니다. 전통 부각에 현대적인 감각과 지역 특산물 마늘을 더해 바삭하고 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
📍 오손도손 삼짱부각 정보 및 주문하기
- 주소: 충북 단양군 단양읍 도전4길 30 109호
- 전화: 010-8462-3344
- 운영시간: 매일 10:00 ~ 19:00 (※ 상황에 따라 조기 종료/연장 가능)
1. 장인의 첫 번째 비법 - 쪄낸 부각
홍흥선 장인은 전통 방식과 차별화된 공정으로 부각을 만듭니다. 찹쌀풀 대신 쌀가루와 전분을 섞은 재료를 원재료 위에 얹고 고온에서 한 번 쪄냅니다. 덕분에 쫀득한 식감과 함께 재료의 일체감이 살아납니다.
2. 두 번째 비법 - 지역 특산 ‘마늘 파우더’
단양 특산물인 마늘을 활용한 마늘 파우더 토핑은 단짠단짠의 중독적인 맛을 완성합니다. 부각에 소스나 시즈닝을 더하지 않고도 계속 손이 가는 이유는 이 때문이죠.
3. 총 9가지 부각 종류, 매일 당일 생산
삼짱부각은 김, 다시마, 고구마, 연근, 감자, 비트, 우엉, 고추, 황태 등 총 9종류의 부각을 매일 당일 생산하고 바로 당일 배송합니다. 기름이 신선하고 바삭함이 살아있는 이유입니다.
✔ 바삭한 전통 간식, 삼짱부각 직접 맛보세요!
전통시장의 감성과 장인의 정성이 담긴 삼짱부각. 간편한 간식이자 건강한 먹거리로도 제격입니다. 선물용으로도 인기 많은 단양의 명물 부각을 지금 바로 주문해보세요.
2025년 5월 30일 방영된 SBS <오늘N – 우리동네 간식장인>에서는 충북 단양 전통시장 속 특별한 부각 맛집, **‘오손도손 삼짱부각’**이 소개되었습니다. 이곳은 김부각을 포함한 9가지 수제 부각을 매일 당일 생산, 당일 배송하며, 지역 주민은 물론 관광객에게도 입소문난 단양 명물 간식입니다.
이 부각을 만드는 **홍흥선 장인(58세)**은 오랜 시간 부각 제조법을 연구해왔습니다. 그의 첫 번째 비법은 기존 찹쌀풀 방식 대신, **쌀가루와 전분을 활용한 ‘쪄내는 공정’**입니다. 고온에서 한 번 쪄낸 후 튀기는 이 방식은 부각의 식감을 더욱 쫀득하게 만들고, 원재료와의 분리가 덜해 일체감 있는 바삭함을 자랑합니다.
두 번째 비법은 바로 **지역 특산물인 ‘단양 마늘’**입니다. 잘 튀긴 부각에 마늘 파우더를 솔솔 뿌려 단짠단짠의 중독적인 맛을 완성한 것이 포인트입니다. 이러한 차별화된 방식 덕분에 한 번 먹으면 자꾸 손이 가는 부각이 탄생했습니다.
부각 종류는 무려 9가지! 김, 다시마, 고구마, 연근, 감자, 비트, 우엉, 고추, 황태까지 다양한 재료로 만들어져 취향에 따라 골라 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 특히, 튀김 기름 냄새가 없고 담백하면서도 깊은 맛이 특징으로, 선물용이나 건강 간식으로도 인기 만점입니다.
매장은 단양군 단양읍 도전4길 30 109호에 위치해 있으며, 온라인 스마트스토어에서도 주문이 가능합니다. 당일 생산·당일 발송 시스템으로 언제나 신선한 부각을 집에서 간편하게 받아볼 수 있는 것이 큰 장점입니다.
단양 여행 중 전통시장에 들른다면, 이곳 부각 한 봉지는 꼭 챙겨보세요. 또한 블로그 독자 여러분도 단양의 정성과 장인의 손맛이 깃든 이 특별한 부각을 집에서 손쉽게 만나보시길 추천드립니다.
📺 오늘N 2503회 – 우리동네 간식장인·보물정원·이달의 수산물
오늘N 2503회 방송에서는 단양의 전통 간식부터 춘천의 꽃 정원, 통영의 봄철 수산물까지 다채로운 지역 이야기가 소개되었습니다.
🍘 우리동네 간식장인 – 오손도손 삼짱부각
충북 단양 전통시장에 위치한 오손도손 삼짱부각은 김, 고추, 황태, 비트, 우엉 등 총 9가지 수제 부각을 매일 당일 생산·배송하는 명물 간식점입니다. 장인 홍흥선(58세) 씨는 부각을 튀기기 전 고온에서 한 번 쪄내 쫀득한 식감과 바삭함을 더하고, 단양 특산 마늘 파우더로 단짠 매력을 살려 중독성 있는 맛을 구현했습니다. 정성과 기술이 담긴 이 부각은 단양 여행 필수 먹거리로 손색이 없습니다.
🌼 대한민국 보물정원 – 춘천 샤스타데이지 꽃정원
강원도 춘천 신북읍의 시골 마을 한복판, 폐농지를 꽃밭으로 탈바꿈시킨 민병재 씨의 정원이 조명을 받았습니다. 이곳은 봄이면 샤스타데이지, 여름엔 수국과 버베나, 가을엔 핑크뮬리가 피어나는 사계절 정원으로 발전했으며, 옆에 위치한 유기농카페에서는 직접 재배한 농산물로 만든 음료, 꽃다발 및 화관 만들기 체험도 함께 진행 중입니다. 플로리스트인 아내 유윤서 씨의 손길이 더해져 하루 2,000명의 방문객이 찾는 인기 명소로 자리 잡았습니다.
🐚 이달의 수산물 – 통영 멍게
통영은 국내 멍게 생산량의 70%를 차지하는 대표 산지로, 5~6월 멍게 제철을 맞아 멍게수협 직매장과 장방식당이 소개되었습니다. 올해는 고수온으로 인해 2년산 멍게가 폐사하면서 1년산 멍게가 주로 출하되었지만, 쌉싸름하면서 달큰한 바다 향이 살아있어 맛과 향 모두 우수합니다. 비빔밥, 젓갈, 숙회 등으로 다양하게 즐길 수 있는 멍게는 지금이 가장 맛있는 시기입니다.
✔ 방송 한눈에 요약
이번 방송은 지역의 정성과 계절의 매력을 담은 간식, 꽃, 수산물 이야기를 통해 시청자들에게 감동과 유익한 정보를 전했습니다. 티스토리 독자 여러분도 오늘N 속 현장을 따라 여행하고, 먹고, 즐겨보시길 추천드립니다!
※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.