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서울 노원구 하계동에 자리한 신가네 칼국수가 SBS 오늘N [식큐멘터리] 2519회에 소개되었습니다. 23년 전통, 오곡 자가제면, 강화도 된장, 외삼촌이 직접 키운 콩으로 만든 콩국수까지—건강한 한 끼를 원한다면 꼭 들러야 할 노포입니다.
오늘N 2519회 식(食)큐멘터리 – 신가네 칼국수
서울 노원구 공릉로65길 10, 을지병원 뒤편 조용한 골목에 위치한 신가네 칼국수. 아침 8시부터 문을 열어 지역 주민과 단골 손님들의 하루를 책임지는 이곳은 어느덧 23년 차를 맞은 동네 맛집이자 건강한 밥상을 고집하는 칼국수 전문점입니다.
오곡 자가제면과 들깨칼국수의 깊은 맛
신가네의 시그니처는 오곡 자가제면으로 만든 들깨칼국수(7,000원)입니다. 주인장이 직접 반죽하고 뽑은 오곡면은 일반 밀면보다 고소하고 쫄깃해 소화도 잘 됩니다. 국물은 들깨가루를 듬뿍 넣어 고소함과 깊은 맛을 더하며, 인공 조미료 없이도 진한 국물 맛을 자랑합니다.
겨울철에는 생굴보쌈이 계절 한정으로 인기를 끌며, 칼국수와 함께 즐기면 훌륭한 궁합을 이룹니다. 여기에 바삭하고 속이 꽉 찬 해물파전(15,000원)은 언제나 인기 있는 사이드메뉴입니다.
국내산 백태와 강화도 전통된장, 국민보리밥
또 하나의 인기 메뉴는 단돈 5,000원으로 즐길 수 있는 국민보리밥. 이곳의 보리밥은 단순한 구성 이상의 건강한 조화를 담고 있습니다. 다섯 가지 나물에 주인장이 직접 강화도에서 담근 국내산 백태 강된장을 곁들여 비벼먹는 방식으로, 된장은 바람 좋고 햇살 좋은 봄에 담아 긴 시간 숙성시켜 깊고 구수한 맛이 납니다.
보리밥은 특히 다이어트 식단이나 건강을 중요시하는 분들에게 부담 없는 한 끼로 사랑받고 있습니다. 보리의 고소한 맛, 나물의 식감, 된장의 깊은 풍미가 한데 어우러져 웰빙 밥상으로 제격입니다.
여름에는 서리태 콩국수, 외삼촌이 농사지은 콩으로
여름철 별미 서리태 콩국수(8,000원)도 주목할 메뉴입니다. 신가네의 콩국수는 외삼촌이 직접 농사지은 100% 국내산 서리태를 사용해 만든 콩물로 유명합니다. 매일 두 번 삶고 정수한 물로 갈아낸 콩물에, 직접 얼린 얼음을 올려 시원함을 극대화했습니다.
정직한 재료와 정성 어린 과정으로 만들어진 콩국수는 담백하고 진한 콩 본연의 풍미가 살아 있으며, 여름철 입맛 없을 때에도 속이 든든한 한 끼로 추천할 만합니다.
📋 주요 메뉴 안내
- 서리태 콩국수 – 8,000원
- 오곡 자가제면 들깨칼국수 – 7,000원
- 국민보리밥 – 5,000원
- 수육 한 접시 – 14,000원
- 해물파전 – 15,000원
🏠 매장 정보
- 상호: 신가네 칼국수
- 주소: 서울특별시 노원구 공릉로65길 10
- 전화: 0507-1314-9956
- 영업시간: 08:00 ~ 21:40 (브레이크타임 16:00~17:00, 라스트오더 21:10)
- 편의: 포장, 배달, 예약, 무선 인터넷
- 예약주문하기
- 원격줄서기 바로가기
- 신가네 밀키트 구입
노원구에서 진심 담긴 한 끼 식사를 찾고 있다면 신가네 칼국수는 더할 나위 없이 좋은 선택입니다. 직접 반죽한 오곡면, 정성껏 담근 된장, 손수 만든 콩물까지—매 끼니가 감사한 힐링 식사가 되는 이곳. 주인장 김서현 대표의 철학이 담긴 식탁, 오늘 한 번 경험해보세요.
서울 노원구 공릉로65길 10, 을지병원 뒤편 조용한 골목에 자리한 ‘신가네 칼국수’는 23년째 한자리를 지키며 건강한 식사를 제공하는 칼국수 전문점입니다. SBS 오늘N 2519회 식큐멘터리 코너에서 소개된 이곳은 오곡 자가제면, 강화도 된장 보리밥, 외삼촌이 농사지은 서리태 콩국수 등 주인장의 철학이 고스란히 담긴 메뉴로 사랑받고 있습니다.
대표 메뉴인 들깨 칼국수는 직접 뽑은 오곡면을 사용합니다. 일반 밀면보다 고소하면서도 쫄깃한 식감을 살려내며, 들깨를 듬뿍 넣은 국물은 고소함과 깊은 풍미를 자랑합니다. 조미료 없이 자연스럽게 우러난 국물은 속이 편안해지는 맛으로 특히 인기입니다.
또 하나의 베스트셀러는 단돈 5천 원에 맛볼 수 있는 국민보리밥입니다. 다섯 가지 나물과 함께 제공되는 이 보리밥은, 강화도에서 직접 담근 전통 된장이 핵심입니다. 국내산 백태로 봄 햇살 아래 바람 맞으며 숙성시킨 된장은 짜지 않고 구수한 맛이 특징이며, 보리밥과 비벼 먹으면 훌륭한 한 끼가 완성됩니다.
여름철에는 서리태 콩국수가 단골 손님들의 사랑을 듬뿍 받습니다. 이 메뉴는 외삼촌이 직접 농사지은 100% 국내산 서리태를 매일 두 번 삶고, 정수물로 갈아낸 콩물로 만듭니다. 거기에 직접 얼린 얼음을 올려 시원함을 더해주며, 진하고 담백한 콩 본연의 맛을 살려냅니다.
이외에도 수육 한 접시, 해물파전, 겨울 한정 생굴보쌈 등 풍성한 메뉴가 준비되어 있어 누구와 방문하든 만족스러운 식사를 할 수 있습니다. 또한 캐치테이블을 통한 원격줄서기 시스템과 스마트스토어 밀키트 판매로 비대면 이용도 가능합니다.
신가네 칼국수는 단순한 외식 공간을 넘어, 정성과 감사함이 담긴 한 그릇으로 사람을 살리는 따뜻한 식탁을 지향합니다. '국수를 사랑하는 사람'이라는 주인장 김서현 대표의 진심이 담긴 건강한 밥상을 노원에서 꼭 경험해보시길 추천합니다.
오늘N 프로그램 소개
**MBC 오늘N(오늘엔)**은 월요일부터 금요일까지 매일 저녁 6시 5분에 방송되는 종합정보 프로그램으로, 일상 속에서 놓치기 쉬운 소중한 가치와 지역의 따뜻한 이야기를 전하는 데 초점을 둔 생활密착형 프로그램입니다. ‘오늘’의 사람, ‘오늘’의 장소, ‘오늘’의 이야기를 전하는 방송이라는 의미에서 프로그램명 역시 오늘N으로 명명되었습니다.
주요 코너는 시청자의 흥미와 정보 욕구를 동시에 만족시키는 포맷으로 구성되어 있습니다. 대표적인 코너 중 하나인 식(食)큐멘터리는 소박하지만 정성 가득한 식당들을 찾아가, 음식에 담긴 사연과 철학, 그리고 사람 냄새 나는 이야기를 함께 담아내며 시청자들의 큰 공감을 얻고 있습니다. 이를 통해 방송 후 실제 매장에 손님이 몰리는 ‘맛집 인증’ 효과도 매우 높습니다. 또한, ‘위대한 일터’, ‘퇴근 후 N’, ‘할매 식당’, ‘청년 사장’, ‘착한 가격의 비밀’ 등 다양한 고정 코너들은 각각 삶의 다양한 풍경을 조명합니다. 예를 들어 ‘할매 식당’에서는 세대를 이어가며 한 자리를 지키고 있는 노포 식당들의 이야기를, ‘착한 가격의 비밀’에서는 불경기 속에서도 저렴한 가격으로 푸짐한 한 끼를 선보이는 착한 가게들을 소개합니다. 오늘N은 단순히 맛집만 소개하는 프로그램이 아닙니다. 마을 단위의 공동체 정신, 전통의 계승, 가족의 의미, 지역 경제와 청년 창업, 자연과 인간의 조화 등을 꾸준히 다루며, 시청자들에게 ‘볼거리+느낄 거리+생각할 거리’를 동시에 제공합니다. 특히, 출연자들과 촬영 팀이 현장감을 살리기 위해 직접 현지를 방문하고 인터뷰하는 방식이 인상 깊습니다. 2025년 6월 기준으로 2500회를 넘긴 오늘N은 꾸준히 시청률과 화제성을 유지하며 MBC 대표 지역정보 프로그램으로 자리 잡고 있습니다. 유튜브 및 다시보기 서비스를 통해 본방을 놓친 시청자들도 손쉽게 콘텐츠를 접할 수 있어, 세대 간 공감도 높은 편입니다. 오늘N은 “일상 속 소중한 가치를 다시 발견하는 시간”이라는 기획 의도를 바탕으로, 앞으로도 사람 냄새 나는 이야기를 전하며 시청자들의 하루를 따뜻하게 채워줄 예정입니다.
※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.