식객 허영만의 백반기행 귀궁 육성재의 본투비 춘천밥상 회냉면 맛집 춘천집

식객 허영만의 백반기행 297회에 소개된 전직 버스기사가 삼고초려 끝에 완성한 냉면의 정수! 막국수가 아닌 회냉면으로 주목받은 춘천집. 식객 허영만과 육성재도 반한 특별한 냉면 맛, 아래에서 확인해보세요.

 

 

 

 

 

 

춘천집 매장정보

주소: 강원 춘천시 공지로 61-4 (석사동 635-7)
영업시간: 11:00 - 21:30
전화번호: 033-264-2313

 

 

 

 

 

 

 

춘천 막국수의 틀을 깬 냉면 맛집, 춘천집

‘춘천’ 하면 으레 떠오르는 건 막국수지만, 식객 허영만의 백반기행 297회에서 소개된 춘천집은 그 고정관념을 가볍게 뛰어넘습니다. 춘천 공지로에 위치한 이곳은 새로운 냉면의 맛을 찾아 나선 이들에게 입소문으로 퍼지고 있는 냉면 전문점입니다.

 

 

 

 

전직 버스기사에서 냉면 장인으로, 사장님의 특별한 이야기

춘천집의 주인장은 전직 버스 기사 출신. 우연히 맛본 냉면의 깊은 풍미에 반해, 무려 삼고초려 끝에 직접 냉면을 배우고 연구해 냉면 전문점 춘천집을 열었습니다. 그의 집념은 냉면 한 그릇에 고스란히 녹아 있습니다.

 

 

 

 

 

육해공 담긴 육수 + 수타면 = 회냉면의 신세계

춘천집 냉면의 핵심은 바로 ‘육해공 삼합 육수’입니다. 양지, 황태 대가리, 닭고기까지 우려낸 진한 육수에 고구마 전분을 매일 아침 직접 익반죽하여 뽑아낸 수타면이 더해지죠. 회냉면 특유의 새빨간 비주얼과 중독성 있는 매콤함은 보는 순간 식욕을 자극합니다.

 

 

 

 

백반기행 297회 육성재 편, 춘천집의 매력은?

이날 방송에서는 배우 육성재가 춘천 밥상을 맛보러 나섰습니다. 그가 극찬한 건 바로 춘천집의 ‘회냉면’. 용암처럼 빨간 양념장과 탱탱한 수타면, 그리고 회와 조화된 냉면 한 그릇에 "잃었던 입맛이 돌아온다"며 감탄을 자아냈죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

강원도 춘천은 막국수로 유명하지만, 최근 주목받는 냉면 맛집이 하나 있습니다. 바로 식객 허영만의 백반기행 297회에 소개된 춘천집입니다. 막국수의 고장 춘천에서 냉면으로 도전장을 낸 이 집은, 그 특별한 스토리와 맛으로 시청자들의 눈과 입맛을 사로잡았습니다.

 

 

 

춘천집은 강원 춘천시 공지로 61-4(석사동)에 위치한 냉면 전문점으로, 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 운영됩니다. 이곳을 운영하는 사장님은 놀랍게도 전직 버스기사 출신입니다. 평범한 직장 생활을 하던 중, 우연히 맛본 냉면에 반해 인생을 통째로 바꾸게 되었죠. 수차례 거절당하면서도 포기하지 않고 스승을 찾아가 냉면 요리법을 배운 그는, 마침내 자신만의 냉면을 탄생시켰습니다.

 

 

 

춘천집 냉면의 가장 큰 특징은 ‘육해공 육수’입니다. 소 양지, 황태 대가리, 닭고기를 함께 우려내 깊은 맛을 내고, 면은 매일 아침 고구마 전분을 익반죽해 뽑아낸 수타면입니다. 손으로 뽑은 면은 쫄깃하면서도 부드러워 양념과 완벽하게 어우러집니다. 특히 대표 메뉴인 회냉면은 용암처럼 빨간 양념장이 인상적인데, 자극적이지 않으면서도 입안에 착 감기는 매콤함으로 단골들을 사로잡습니다.

 

 

 

해당 방송에서는 가수 겸 배우 육성재가 춘천집을 찾았고, 회냉면을 맛본 뒤 “잃었던 입맛이 돌아온다”며 극찬했습니다. 양념장과 회, 면발의 조화가 완벽하다는 평을 남겼고, 사장님의 정성과 스토리에도 깊이 공감했습니다.

 

 

 

 

 

춘천에서 막국수가 아닌 냉면을 찾는다면, 춘천집은 단연 추천할 만한 장소입니다. 냉면에 진심을 담은 한 사람의 노력이 담긴 그릇은, 단순한 식사가 아니라 특별한 경험이 되어줄 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식객 허영만의 백반기행 297회 – 귀궁 육성재의 본투비 춘천 밥상 맛집 정보 총정리

 

춘천집 회냉면부터 춘천호 메기매운탕, 독일식 부대찌개까지! 육성재와 함께한 식객 백반기행 297회에서 소개된 춘천 맛집 3곳의 상세한 위치, 운영시간, 맛의 특징을 정리했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 춘천집 – 회냉면으로 입맛 되살리는 수타 냉면집

춘천의 대표 음식인 막국수의 틀을 깨고, 육해공 냉면으로 독창적인 맛을 선보이는 춘천집은 전직 버스기사였던 사장님이 삼고초려 끝에 익힌 냉면 비법으로 유명합니다. 양지, 황태 대가리, 닭고기를 고아낸 진한 육수에 고구마전분 수타면을 더하고, 새빨간 회냉면 양념으로 입맛을 자극합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 춘천호 메기구이와 매운탕 – 봄나물과 함께 즐기는 낭만 밥상

춘천호의 탁 트인 뷰와 함께 즐기는 이곳은, 31년간 메기요리 하나만 고집해온 부부가 운영하는 춘천의 숨은 맛집입니다. 안주인의 손맛이 담긴 메기구이는 장어구이 못지않은 풍미를 자랑하고, 통통한 메기 살의 매운탕은 깊고 달큰한 맛이 일품입니다. 여기에 부지깽이나물, 땅두릅, 머위, 산당귀 등 직접 채취한 봄나물 반찬이 조화를 이룹니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 권바우부대찌개 – 춘천 속 독일식 프리미엄 부대찌개

육성재 씨가 좋아하는 찌개 중 단연 으뜸인 부대찌개. 독일에서 인증받은 소시지를 사용하는 권바우부대찌개는 보크부어스트, 튀링거부어스트, 뉘른베르크 파프리카 등 낯선 이름만큼 특별한 맛을 선사합니다. 특히 익히지 않은 생햄의 탱글탱글한 식감은 일반 부대찌개와 차별화된 매력을 제공합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.