생활의 달인 소금빵 달인 진주 칠암동 후추 소금빵 맛집 페퍼그라인더

SBS 생활의 달인 988회에 소개된 진주 후추 소금빵 달인, 페퍼그라인더의 모든 정보와 위치를 정리했습니다. 방송에 나온 겉바속촉 소금빵의 진짜 맛을 경험하고 싶다면 아래 버튼을 통해 자세히 확인해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

생활의 달인 988회 – 진주 후추 소금빵, 왜 줄을 설까?

경남 진주시 고속버스터미널 뒤편, 칠암동의 한 골목에서 매일 오전 장사진이 펼쳐지는 빵집이 있습니다. 바로 SBS <생활의 달인> 988회에 소개된 ‘페퍼그라인더’. 진주 소금빵 맛집으로 전국적으로 이름을 알린 이곳은 오픈 2시간 만에 품절되는 후추 소금빵 하나로 빵지순례의 성지가 되었습니다.

유명한 관광지나 번화가도 아닌 진주에 수많은 사람들이 줄을 서는 이유는 그 맛에 있습니다. 단순한 소금빵이 아니라, 세 가지 후추를 블렌딩하고 저온 숙성 반죽을 거쳐 버터로 튀기듯 구워내는 기술로 완성한 ‘겉바속촉’의 정석. 한 입 먹는 순간 바삭함과 촉촉함, 고소함과 짭짤함이 입안을 감싸며 잊을 수 없는 인상을 남깁니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소금빵 달인의 기술력과 철학

이 놀라운 빵을 만든 달인은 김영완, 배혜린 두 운영자입니다. 부부는 아니며, 공동 운영자입니다. 그들의 빵에 대한 집요한 연구와 노력은 하루 이틀의 결과가 아닙니다. 반죽 하나에도 수십 번의 실험과 숙성을 거치고, 후추의 종류와 배합도 최적의 풍미를 위해 조절됩니다.

이 소금빵은 버터의 향이 은은하게 퍼지는 껍질과 탄력 있고 깊이 있는 속결이 특징이며, 일반적인 소금빵보다 확연히 다른 밀도감과 균형을 보여줍니다. 단짠의 황금 밸런스를 구현해 중독성 높은 맛을 자랑합니다.

심지어 일부 고객은 이 소금빵을 먹기 위해 일부러 진주를 여행 코스에 포함하기도 하며, 이들의 절반 이상은 외지 손님이라는 통계도 있을 정도입니다. 방송 이후에는 평일에도 오픈 전부터 웨이팅이 길어졌고, 오전 11시 오픈 기준 10시 30분 이전 도착이 사실상 필수입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

페퍼그라인더 방문 정보 및 꿀팁

• 상호: 페퍼그라인더 (Pepper Grinder)
• 주소: 경남 진주시 칠암동 488-12
• 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 6시 (※빵 소진 시 조기 마감)
• 정기휴무: 매주 일요일
• 전화번호: 0507-1337-6834

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

✅ 현장 이용 팁

• 10시 30분 이전 도착 필수 – 웨이팅이 매우 깁니다
• 포장 가능 / 무선 인터넷 제공 / 반려동물 동반 가능
• 주차 공간 없음 – 인근 공영주차장 또는 도보 이동 추천

 

‘생활의 달인 소금빵 완판집’이라는 별칭답게, 이곳은 하루 2시간 안에 매진되는 진귀한 경험을 제공합니다. 단순한 유행을 넘어 진심과 기술로 만든 이 빵은, 전국 어디에 내놓아도 손색이 없는 ‘진짜 달인의 빵’입니다. 진주를 방문한다면 꼭 한 번, 페퍼그라인더의 후추 소금빵을 직접 맛보며 그 깊은 풍미를 음미해보시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

진주 고속버스터미널 뒤편 조용한 골목, 겉보기엔 평범한 이곳에 전국에서 사람들이 몰려듭니다. SBS <생활의 달인 988회>에 소개된 페퍼그라인더는 단 하나의 메뉴, 후추 소금빵으로 진주를 대표하는 빵지순례 성지로 등극했습니다. 방송 직후에는 ‘진주 소금빵 달인’이라는 키워드가 검색어에 오를 정도였죠.

이 집의 소금빵은 흔한 맛이 아닙니다. 세 가지 후추 블렌딩, 저온 숙성 반죽, 버터로 튀기듯 구워내는 방식까지. 기술과 정성이 응축된 이 소금빵은 바삭한 겉면과 촉촉한 속을 모두 갖춘 ‘겉바속촉’의 대표주자입니다.

운영자인 김영완 씨와 배혜린 씨는 부부는 아니며, 공동으로 이 베이커리를 운영합니다. 하루 수십 번씩 반죽을 테스트하고, 재료 배합을 조절하며 지금의 맛을 완성했습니다. 그 노력의 결과로 페퍼그라인더는 이제 진주 소금빵 줄 서는 맛집, 생활의 달인 소금빵 완판집이라는 별칭을 얻었습니다.

이곳의 영업시간은 오전 11시부터 오후 6시까지이지만, 오픈 2시간도 채 안 되어 품절되는 경우가 대부분입니다. 특히 외지에서 일부러 찾아오는 손님이 절반 이상이며, 10시 30분 이전 도착은 필수라는 말이 있을 정도입니다. 포장도 가능하고 반려동물도 동반할 수 있지만, 주차 공간이 없으니 대중교통이나 인근 공영주차장을 이용해야 합니다.

진주 여행을 계획 중이거나 전국 소금빵 맛집을 찾는다면, 페퍼그라인더 후추 소금빵은 반드시 경험해봐야 할 한 끼입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SBS <생활의 달인> 프로그램 소개 – 우리 곁의 진짜 고수를 만나다

2005년 첫 방송을 시작한 SBS 생활의 달인은 20년 가까이 꾸준한 사랑을 받고 있는 장수 교양 프로그램입니다. 이 프로그램은 이름 그대로 ‘생활 속의 달인’을 찾아 소개하는 포맷으로, 화려한 무대나 유명 인물 대신 일상에 숨은 장인, 기술자, 맛집 주인, 기능인을 조명하며 꾸준함과 장인정신의 가치를 보여줍니다.

 

 

 

 

 

 

매주 월요일 밤 9시, 새로운 달인이 등장하는 이 프로그램은 시청자에게 놀라움과 감동을 동시에 선사합니다. 칼국수 달인, 제면 달인, 포장 달인, 대패 달인, 오징어 써는 달인, 국수 삶는 달인 등 누구나 흉내 낼 수 없는 기술과 손맛, 연습의 깊이를 보여주는 이들의 등장은 단순한 ‘맛집 소개’ 이상의 울림을 줍니다. <생활의 달인>의 가장 큰 매력은 바로 진정성입니다. 빠르게 바뀌는 유행 속에서도 흔들림 없이 하나의 기술에 집중한 사람들의 이야기, 가업을 지켜온 사람들의 사연, 실패와 재도전을 거쳐 달인이 된 과정은 시청자들에게 공감과 자극을 동시에 줍니다. 최근 회차에서는 단순한 음식 기술뿐만 아니라, 목공, 제화, 제빵, 반죽, 조명, 꽃꽂이, 디자인, 심지어 도마 깎는 달인까지 다양한 분야의 인물을 소개하며 콘텐츠 스펙트럼을 넓히고 있습니다. 또한 <생활의 달인>은 현장 중심 촬영과 내레이션 중심 설명 방식, 그리고 매회 등장하는 ‘검증단’의 리얼한 반응으로 보는 재미를 더합니다. 맛 표현에 있어서도 자극적이지 않으며, 기술적 깊이를 강조하는 점이 <생방송투데이>나 <생생정보>와는 차별되는 특징입니다. 방송 다시보기는 SBS 공식 홈페이지나 웨이브(Wavve)를 통해 가능하며, 최근 인기 에피소드로는 ‘진주 후추 소금빵 달인(페퍼그라인더)’, ‘원주 막국수 달인’, ‘서산 도넛 달인’, ‘도마 깎는 달인’ 등이 큰 화제를 모았습니다. 오랜 시간 하나의 길을 걸어온 이들의 땀과 집중, 손끝의 철학이 궁금하다면, <생활의 달인>은 매주 월요일 밤 가장 잔잔하지만 깊은 울림을 주는 선택이 될 것입니다.

 

 

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 방문 소개를 바탕으로 작성된 정보성 콘텐츠이며, 협찬·광고 없이 제작되었습니다.

 

 

 

 

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