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생활의 달인 987회, 노포 덕후가 선택한 대구 수성구의 오래된 분식집 ‘태우네분식’을 소개합니다. 시래기 떡볶이의 구수한 맛과 바삭한 튀김이 어우러진 정겨운 맛집 정보 지금 아래에서 확인해보세요.
생활의 달인 987회 – 노포 덕후 달인, 대구 태우네분식 탐방
2025년 6월, 생활의 달인 987회에서는 ‘노포 덕후’ 장영수 씨가 대구광역시 수성구의 숨은 분식 맛집 태우네분식을 찾았습니다. 세월의 흔적이 고스란히 배어 있는 이곳은 단순한 분식집 그 이상입니다. 15년 넘게 셰프로 살아온 장영수 달인이 직접 찾은 노포답게, 맛과 정성, 그리고 이야기까지 모두 담겨 있는 공간입니다.
📍 태우네분식 매장 정보
- 상호: 태우네분식
- 주소: 대구 수성구 수성로14길 17 1층101호 (상동 338-10)
- 전화번호: 053-765-3330
- 영업시간: 10:50 ~ 20:30
- 정기휴무: 매주 월요일
- 편의사항: 포장, 배달, 예약, 주차, 무선 인터넷, 단체 이용 가능, 남/녀 화장실 구분
🍲 태우네분식 대표 메뉴 – 시래기 떡볶이의 재발견
‘시래기 떡볶이’, 들어보셨나요? 태우네분식의 시래기 떡볶이는 일반적인 매콤달콤한 떡볶이와는 차별화된 풍미를 자랑합니다. 우거지처럼 푹 익힌 시래기를 양념에 함께 볶아내 깊고 구수한 맛을 내는 이 메뉴는, 분식이라기보다 집밥에 가까운 따뜻함을 안겨줍니다.
떡은 쫀득쫀득하고 양념은 맵기보다는 감칠맛과 구수함이 강조되어 아이부터 어르신까지 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 특히 국물 떡볶이가 아닌 약간의 양념이 배어든 볶음 스타일이라 튀김과 먹기에도 궁합이 좋습니다.
🍤 바삭한 튀김과의 완벽한 조화
떡볶이만큼 인기 있는 것이 바로 튀김입니다. 태우네분식의 튀김은 주문 즉시 튀겨내는 방식으로 제공되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 김말이, 고구마, 오징어 등 종류도 다양하고, 특히 단호박튀김은 시래기 떡볶이와 찰떡궁합입니다.
튀김 옆에는 사장님이 정성껏 끓여낸 따뜻한 멸치 육수가 함께 제공돼 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있습니다. 튀김 가격 또한 합리적이라 학생들부터 인근 주민들까지 꾸준히 찾는 이유입니다.
✨ 노포의 정겨운 분위기, 달인의 선택 이유
태우네분식이 ‘생활의 달인’ 노포 덕후의 선택을 받은 이유는 단순히 맛 때문만은 아닙니다. 오래된 시간 동안 변하지 않는 맛과 태도에서 진정한 ‘달인정신’을 느낄 수 있기 때문입니다.
매장 내부는 깔끔하고 소박하지만, 곳곳에 손님들을 위한 배려가 묻어납니다. 수성구 학원가 인근에 위치해 있어 학생들이 즐겨 찾는 ‘학창시절의 분식집’ 같은 느낌도 묻어나는 곳입니다.
방송 이후 방문 전 꿀팁 🍽
- 방송 직후 방문은 웨이팅 주의! 평소에도 점심, 저녁 시간대에는 대기줄이 생기며, 방송 이후 더 붐빌 수 있습니다.
- 추천 방문 시간: 평일 오후 2시~5시 사이가 한적합니다.
- 포장도 인기: 시래기 떡볶이와 튀김 모두 포장 가능하며, 집에서 간편하게 즐기기 좋습니다.
이번 방송에서는 노포의 진정한 가치를 찾아 떠나는 '노포 덕후' 장영수 달인이 등장했습니다. 그는 15년 동안 셰프로 일하며 전국의 오래된 맛집, 이른바 '노포'만 300군데 이상을 방문한 경험을 가진 인물입니다. 장영수 달인은 이번에 대구 수성구 상동에 위치한 ‘태우네분식’을 찾았습니다. 이곳은 단순한 분식집을 넘어선, 세월의 흔적이 녹아 있는 따뜻한 공간입니다.
**태우네분식의 가장 큰 특징은 ‘시래기 떡볶이’**입니다. 일반적인 달콤하거나 매운 맛이 아니라, 푹 익힌 시래기를 활용해 구수하고 깊은 맛을 내는 독특한 레시피가 인상적입니다. 이 떡볶이는 맵기보다는 감칠맛이 강조되어, 어린아이부터 어르신까지 모두가 부담 없이 즐길 수 있습니다. 게다가 튀김과 함께 먹을 때 그 맛의 조화는 더욱 특별해집니다.
특히 튀김은 주문 즉시 조리되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 김말이, 고구마, 오징어, 단호박 등 다양한 종류의 튀김은 멸치 육수와 함께 제공되어 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있습니다. 방송 이후 방문 시 줄을 서야 할 정도로 인기를 끌고 있으니, 평일 오후 시간대를 이용하는 것이 좋습니다.
매장은 작지만 아늑하고 깔끔한 분위기이며, 배달과 포장도 가능하고 무선 인터넷, 주차, 단체 이용도 가능합니다. 위치는 수성구 수성로14길 17, 1층 101호이며, 운영시간은 10:50부터 20:30까지, 매주 월요일은 휴무입니다.
오래된 분식집이지만 여전히 정성스럽고 변하지 않는 맛으로 지역민들의 사랑을 받는 ‘태우네분식’. 대구에서 진정한 노포 분식을 찾는다면 꼭 들러봐야 할 곳입니다. 방송 이후 SNS에서도 입소문을 타며 더욱 주목받고 있는 태우네분식은 단순한 식당이 아닌, 한 그릇에 마음과 시간을 담은 소중한 공간입니다.
생활의 달인 프로그램 소개
수십 년 한길을 걸어온 달인들의 땀과 열정을 조명하는 SBS 교양 대표 프로그램 생활의 달인을 소개합니다. 매주 월요일 밤 9시, 장인의 손끝에서 탄생한 ‘생활 속 기술’과 ‘은둔 맛집’을 발굴하며 시청자에게 감동과 꿀정보를 동시에 전해주는 장수 프로그램입니다.
프로그램 개요
생활의 달인(2005. 4. 25 ~ 현재)은 “평범한 일상 속 비범한 사람들”을 찾아 그들의 기술·노하우·인생 스토리를 다큐멘터리 형식으로 담아내는 리얼리티 교양 프로그램입니다. 각 분야 달인의 ‘집념·장인정신·노하우’를 밀착 취재해 시청자에게 놀라움과 존경심을 동시에 선사합니다.
방송 정보
- 방송 채널: SBS TV
- 편성 시간: 매주 월요일 밤 9 시 00분 ~ 10 시 00분 (60분)
- 제작·기획: SBS 시사교양본부
- 해설(내레이션): 양희은, 김태균, 김보민 등
- HD 자막 방송, VOD 제공: SBS play·SBS F!L·SBS Biz
첫 방송 이후 20년 가까이 사랑받으며 2025년 6월 기준 987회까지 방영되었습니다.
대표 코너 & 구성
- 생활의 달인 – 정통 목공·제면·제과·접착 등 숨은 기술 달인 소개
- 은둔식달 – 골목 깊숙이 자리한 ‘한 끼의 기적’ 맛집 발굴 (예: 시래기 떡볶이 ‘태우네분식’)
- 노포 덕후 달인 – 수십 년 한자리를 지킨 전통 맛집 & 달인 탐방 편
- 스포츠·퍼포먼스 달인 – 요요·줄넘기·마술 등 생활 스포츠 고수들의 묘기
각 코너는 ‘현장 검증·비법 공개·달인 인생사’ 3단 구성을 통해 정보성과 인간미를 함께 살려 호평을 받고 있습니다.
시청 포인트
- 간접 경험의 재미: 시청자 대신 현장 검증을 통해 맛집·기술 노하우·DIY 꿀팁을 전달
- 휴머니즘 스토리텔링: 실패와 도전을 담은 달인들의 인생 서사가 잔잔한 감동 제공
- 지역 경제 활성화: 방송 후 ‘달인 맛집’은 방문객 급증, 지역 관광 핫플레이스로 부상
알아두면 유용한 정보
프로그램 공식 홈페이지 VOD 탭에서 회차별 달인·맛집 정보, 비법 노트를 확인할 수 있습니다. 방송 직후 방문 계획이 있다면 휴무일·웨이팅 현황을 미리 체크하세요!
※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.