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부산 연산동 고기 맛집 찾고 계신가요? 대구 3대 막창의 연잎숙성 노하우를 그대로 담은 '연막창 연산점'을 소개합니다. 초벌 연막창과 열무비빔국수, 시그니처 자하젓기름장까지 맛과 건강 모두 챙긴 연산동 회식 장소 추천! 아래에서 확인해보세요.
1. 대구 3대 막창, 부산 연산동에 상륙하다
막창의 본고장 대구에서 인정받은 3대 막창 중 하나인 '연막창'이 부산 연산동에도 매장을 열었습니다. 연산동 먹자골목과 경성대, 연산역 근처에서 도보로 이동 가능한 위치에 있어 접근성도 훌륭합니다.
대표 메뉴인 연잎숙성 초벌 연막창은 연잎에 숙성하여 잡내 없이 부드럽고 고소하며, 씹을수록 감칠맛이 입안을 감도는 고급 막창으로 평가받고 있습니다. 일반적인 막창의 질김과 누린내를 싹 지운 이곳의 막창은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이죠.
연막창은 단순한 맛집이 아니라 대한민국 유일의 ‘연잎숙성막창’ 브랜드입니다. 연잎의 효능 덕분에 지방 흡수 억제와 콜레스테롤 저하까지 기대할 수 있어 건강까지 생각한 특별한 고깃집이라 할 수 있습니다.
가격도 합리적입니다. 초벌 막창이 200g에 12,000원, 셀프바에서 야채, 김치, 쌈 채소까지 풍성하게 제공돼 회식 장소나 단체 모임에도 매우 적합합니다.
2. 연잎숙성의 차원이 다른 막창, 그리고 시그니처 양념들
할머니의 지혜에서 탄생한 연막창의 철학은 단순히 요리 그 이상입니다. 유년 시절 할머니께서 고기를 연잎에 싸 보관하던 방식에서 착안하여 탄생한 연잎숙성막창은 수년간의 연구를 통해 완성되었습니다.
연잎은 천연방부제 역할을 하며 막창 특유의 냄새를 잡고, 식감과 풍미를 극대화합니다. 또한 지방 흡수를 막고 피부미용에도 효과적인 원재료로 알려져 있어 웰빙 고기로도 손색없습니다.
이곳의 또 하나의 자랑은 바로 자하젓기름장입니다. 충남 서천의 특산물인 자하젓을 활용한 이 기름장은 막창의 풍미를 더욱 깊게 해주며, 감칠맛이 폭발합니다.
또한 고창산 오디를 넣어 만든 오디막창장은 자연의 달콤함과 소화까지 책임지는 천연소화제 역할도 톡톡히 해냅니다.
“좋은 고기에는 반드시 좋은 마늘과 장이 필요하다”는 철학으로 경북 영천산 마늘을 고집하는 이곳, 제대로 된 막창 맛을 원하신다면 꼭 방문해 보세요.
3. 분위기, 가격, 서비스 모두 잡은 부산 연산동 맛집
연막창 연산점은 따뜻한 분위기의 인테리어와 깔끔한 좌석 구성으로 데이트, 가족 외식, 회식 모두에 적합한 공간을 제공합니다. 내부에는 무선 인터넷이 제공되며, 단체석과 예약 시스템도 잘 갖춰져 있어 연산동 회식 맛집으로 입소문을 타고 있습니다.
영업시간은 다음과 같으며, 야간에도 운영되어 퇴근 후 방문하기에도 좋습니다.
- 월~목: 17:00 ~ 24:00
- 금, 토: 16:00 ~ 01:00
- 일요일: 16:00 ~ 24:00
무엇보다 네이버 예약 쿠폰으로 할인 혜택도 챙길 수 있고, 캐치테이블 예약 시스템도 지원해 편리하게 방문 일정을 잡을 수 있습니다.
부산 연산동에서 진짜 대구막창의 깊은 풍미를 경험하고 싶다면, 지금 바로 연막창 연산점을 방문해 보세요. 한 번 맛보면 쉽게 잊지 못할 ‘막창의 성지’가 되어줄 것입니다.
부산 연제구 연산동에 위치한 연막창 연산점은 대구 3대 막창 중 하나로 손꼽히는 ‘연막창’의 정통 맛을 그대로 담은 고깃집입니다. 이곳의 대표 메뉴는 대한민국 유일의 연잎숙성막창으로, 연잎에 고기를 저온 숙성해 잡내 없이 부드럽고 고소한 풍미를 자랑합니다. 특히 초벌로 한 번 구워져 나오는 막창은 연하면서도 쫄깃한 식감이 인상적이며, 일반적인 질기고 냄새 나는 막창에 대한 편견을 단숨에 깨뜨립니다. 막창과 함께 곁들여지는 시그니처 자하젓기름장은 충남 서천의 특산물 자하젓으로 만들어져 감칠맛을 극대화하며, 고창산 오디를 넣은 오디막창장은 달콤한 풍미와 함께 소화까지 도와줍니다. 마늘은 경북 영천산만을 고집해 고기의 맛을 더욱 풍부하게 살려줍니다. 이곳은 깔끔한 매장과 셀프바 구성도 큰 장점입니다. 셀프바에서는 각종 야채, 쌈채소, 김치류가 무료로 제공되어 만족도가 높으며, 합리적인 가격(막창 200g 기준 12,000원)으로 고급스러운 맛을 경험할 수 있습니다. 무선 인터넷, 단체 이용, 예약도 가능해 연산동 회식 장소로도 최적의 선택지입니다. 연막창 연산점은 연산역, 경성대 근처에 위치해 도보 이동이 가능하며, 영업시간도 밤 12시~1시까지 운영되어 퇴근 후 방문하기에도 좋습니다. 네이버 쿠폰 예약과 캐치테이블 예약 시스템까지 갖춰져 있어 방문 전 편리하게 자리를 확보할 수 있습니다. 전통과 연구의 결과로 탄생한 이곳의 연잎숙성막창은 대구 막창의 자부심을 품은 부산의 새로운 맛집입니다. 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 연막창, 지금 꼭 한 번 방문해보시길 추천드립니다.